魚好きを唸らせる高級魚・甘鯛を贅沢に使用した「甘鯛の松笠焼き（まつかさやき）」。

職人が油の温度を細かく調整しながら、鱗（ウロコ）を松かさのように立たせてサクサクに揚げ焼きに。

身はふっくらと柔らかな食感を保ったまま仕上げます。パリッとした香ばしい鱗と、甘鯛の上品な甘みのコントラストが絶妙なひと皿。当店厳選の日本酒や焼酎と合わせて、贅沢なひとときをお楽しみください🍶 

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